Antipasti a Piatto
Il capocollo alle erbette su insalatina di finocchio croccante
La carne salada con mostarda di pere
l’illusione della carota al cuore di mozzarella di bufala

Antipasti al centro tavola
La focaccia siciliana, i cardi in pastella, la giardiniera, le polpette di carne al sugo, la ricotta ovina, il baccalà fritto con confettura di cipolla rossa caramellata.

Primi Piatti
Il Risotto mantecato con fonduta di zafferano, coriandoli di carciofi, perline di salsiccia e mandorle tostate.
Il Raviolo bufala e speck con ragù di maialino bianco e clorofilla di finocchietto

Secondi Piatti
La brisket di Scottona profumata alla paprika
I saltimbocca di salsiccia alla salvia
Le patate in crosta di sesamo

Dessert
Frutta di stagione
Cassata tipica di Piana degli Albanesi
Panettone 

€ 50.00 p.p.

Menù bimbi: “Cadeau di Natale” antipasto all’italiana – lasagna – straccetti di pollo e patatine fritte € 20.00

***Gradita prenotazione***