Le bollicine di benvenuto

Antipasti
Il fior di salmone profumato al pepe rosa
Il tentacolo di polpo al rosmarino su mousse di patata limonata
Il cestino di gamberone su insalatina esotica
L’ostrica Belon
Il baccalà alla ghiotto
Il macco di lenticchie e cotechino

Primi Piatti
Il risotto crostacei ed emulsione di ricci profumato al pistacchio
Il raviolone triglie e finocchietto con vellutata allo zafferano e perline di pomodoro al pesto di pinoli

Secondi Piatti
La mezza aragosta al vapore con mousse allo zenzero
Il turbante di pesce fresco al cuore morbido
Le patate al limone

Dessert
La mousse agli agrumi con gelée al mandarino in salsa frutti di bosco
Il panettone augurale
Il brindisi di mezzanotte

€ 85.00 p.p.

Bevande Incluse (Acqua – Vino rosso locale – Coca Cola – Caffè)

Menù bimbi:
Antipasto caldo – Farfalle al salmone – Trancio di spada con patatine fritte = € 30.00

Con intrattenimento musicale!

***Gradita prenotazione***