Menù Pesce

Il Brindisi di benvenuto accompagnato con mosaico di tartine e canapè

Antipasti
Il fior di salmone affumicato al cuore di mozzarella di bufala con zeste di limone
I petali di tonno marinati all’arancio e pepe rosa
L’insalata di crostacei in salsa agli agrumi
La caponata bianca di pesce spada
L’ostrica

Primi Piatti
Il risotto mantecato al gambero rosso con corallo di crostacei profumato al cremoloso di pistacchio e mimosa di aragosta.
Il Raviolo  di pesce con perline di triglie profumato al finocchietto e pomodorino cofit

Secondi Piatti
La darna di pesce Nobile  in salsa limoncello profumato all’origano
La rollatina di pesce Sciabola “a beccafico”
La patata tornita profumata alla menta

Lenticchie augurali

Dessert
Semifreddo al limone con carpaccio di ananas e frutti di bosco
Panettone e Spumante

€ 90.00 p.p.
Bevande incluse: Vino Bianco Baglio di Pianetto, Acqua, Coca-cola, Caffè

Menù bimbi: antipasto all’italiana – farfalliste al salmone – cotoletta di carne e patatine fritte € 35.00

***Gradita prenotazione***